多段鋸鋸骨機又稱(chēng)分段據骨機或多片鋸骨機，是一種用于切割大塊動(dòng)物骨骼，如豬、牛、羊骨或冷凍肉類(lèi)的工業(yè)設備，常見(jiàn)于肉類(lèi)加工廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)、餐飲廚房等場(chǎng)景。其核心特點(diǎn)是配備多個(gè)平行排列的圓鋸片，可一次性完成多段切割，大幅提升效率。多個(gè)高速旋轉的鋸片，材質(zhì)為硬質(zhì)合金或不銹鋼，鋒利且抗磨損。將待切割的骨塊或肉塊自動(dòng)推送至鋸片區域。覆蓋鋸片，防止碎骨飛濺和操作人員接觸危險區域。用于調整鋸片間距和切割厚度。噴水或冷氣降溫，防止鋸片過(guò)熱。通過(guò)電機驅動(dòng)多個(gè)平行鋸片高速旋轉，骨塊由傳送帶勻速送入鋸切區域，鋸片同時(shí)完成多段切割，切割后的骨段或肉塊通過(guò)出料口收集。確認設備電源已斷開(kāi)，防護罩完好,鋸片無(wú)破損或松動(dòng)。檢查緊急停止按鈕是否有問(wèn)題。根據目標切割長(cháng)度,調節鋸片間距離。調整傳送帶高度或據片下壓深度，控制單次切割的骨塊厚度。根據骨塊硬度和鋸切效率需求設定。將待切割的大骨或肉塊放置在進(jìn)料傳送帶上，確保擺放平整，避免傾斜導致卡刀。啟動(dòng)電源，先空轉10-20秒,觀(guān)察鋸片旋轉是否平穩、無(wú)異響。打開(kāi)冷卻系統。啟動(dòng)傳送帶，骨塊勻速進(jìn)入鋸切區域，鋸片同時(shí)完成多段切割。操作人員需遠離鋸片區域，通過(guò)觀(guān)察窗或監控屏查切割狀態(tài)。若出現卡刀、異響或振動(dòng)過(guò)大,立即按下急停按鈕，排除故障后再重啟。切割后的骨段或肉塊由出料口落入收集筐或傳送帶，及時(shí)分揀。關(guān)閉電源，用工具清理鋸片縫隙和傳送帶上的骨渣、肉屑。噴灑食品消劑對設備表面和接觸部位進(jìn)行清潔。操作人員須穿戴防切割手套、護目鏡、鞋，長(cháng)發(fā)需束起。切勿用手直接推送骨塊，需借助推桿或自動(dòng)進(jìn)料系統。禁止切割金屬、石塊等硬物， 避免損壞鋸片。設備運行時(shí)不得打開(kāi)防護罩或進(jìn)行維修。定期檢查鋸片鋒利度，及時(shí)更換磨損嚴重的據片。潤滑傳動(dòng)鏈條、軸承等部件,防止生銹或卡滯。長(cháng)期停機時(shí)需清潔并涂抹防銹油。將整扇豬排、牛肋骨等切割為標準化長(cháng)度的骨段，用于包裝或深加工。處理筒子骨、排骨等食材,滿(mǎn)足湯品、菜肴的備料需求。切割冷凍肉塊或帶骨肉制品，需配合冷卻系統防止解凍。多段據據骨機的使用核心在于參教調節、操作和定期維護。通過(guò)調整據片間距和傳送速度,可靈活適應不同切割需求，嚴格遵守規程，避免人身傷害和設備損壞，日常清潔與保養能顯著(zhù)延長(cháng)設備壽命,保障切割效率和質(zhì)量。該設備在規?；忸?lèi)加工中是不可或缺的工具，但需結合操作規范和專(zhuān)業(yè)培訓才能發(fā)揮出非常大的價(jià)值。